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Weißkohlsuppe ..... Sehr Würzig und Lecker


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Zutaten : für ca. 4 Portionen

* 1Kg. Weißkohl
* 1 Große Zwiebel
* 6 EL. Gutes Oel
* 1 Dose geschälte Tomaten
* 1/2 L. Klare Brühe
* 1 EL. Kümmel
* 5oo g. Rinderhackfleisch
* 1 Becher Crême fraiche
* 1 Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer

Zubereitung :

Als erstes säubern wir dem Kohl,vierteln und Strunk entfernen.Kohl in streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und kleine würfeln.
Das Oel in einer Pfanne erhitzen und Gemüse nach und nach darin andünsten.
Hachfleisch zerbröseln und anbraten.
Kohl und Fleisch in einen Topf geben.Tomaten mit Saft,Brühe und Kümmel zufügen.
Alles 1 1/4 Stunde köcheln lassen.

Mit Salz,Peffer und Cayennepfeffer abschmecken.Vor dem servieren Crême fraiche daraufgeben und mit Cayennepfeffer bestäuben.

www.kochen-mit-heinz.de  •  Online seit 21.10.2009