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Tiramisu


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Zutaten für ca. 6 Portionen

* 100 gr. Zucker
* 50 ml. Amaretto
* 3 Stk. Eier
* 600 gr. Mascarpone
* 250 ml. Espresso Kaffee
* 300 gr. Löffelbisquitt
* 70 gr. Kakaopulver


Zubereitung: Tiramisu

Zuerst die Eier trennen
Eigelb mit Zucker und Amaretto aufschlagen,jetzt Mascarpone unter die Eigelbmasse heben.
Eine Lage mit Löffelbisquitt auslegen,mit Espresso tränken.Darauf eine lage Mascarponecreme. Diese vorgänge wieder holen bis die Form aufgefült ist.
Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 8Std. Kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.



www.kochen-mit-heinz.de  •  Online seit 21.10.2009