* 6 Möhren
* 2 Stangen Lauch
* 400 g Champignons
* 1 kleine Zucchini
* 200 g Staudensellerie
* 3 EL Olivenöl
* 2 TL Thymian
* 800 g Fischfilet, Kabeljau oder Seelachs
* Salz,Pfeffer Zitronensaft
Zubereitung :
Möhren und Staudensellerie schälen in feine Stifte schneiden.
Zucchini mit Schale ebeso in feine Stifte schneiden.
Lauch putzen und in feine Ringe schneiden und gründlich waschen.
Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
Das Gemüse beginnend mit den Möhren,dem Staudensellerie den
Zucchini, dem Lauch und den Pilzen in einer Pfanne in Olivenöl ca. 2Min.anbraten.
Mit Salz Pfeffer und Thymian würzen.
Jetzt das Gemüse auf 4 Stücke Alufolie verteilen.
Die Fischfilets kalt abwaschen und mit dem Zitronensaft,Salz,Pfeffer, auf beiden
Seiten würzen und auf das Gemüse legen.
Die Folie zu einem Päckchen verschließen und ca.20 Min. bei 180° im Ofen garen.
