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Muffinteig

Muffin


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Muffinteig Grundteig für Ca 12 Stück .


Zutaten :
*260 g Mehl
*180 g Zucker
*1 Pck.Vanillezucker
*2 TL Backpulver
*1 Prise Salz
*280 ml Milch
*120 g Margarine
*2 Eier
*12 Stücke 6 Weiße u.6 Dunkle Kuvertüre
*6 Eßl Kakao


Zubereitung :

Backofen auf 200°C vorheizen und Muffinblech einfetten oder Silikonformen. Dann alle flüssigen Zutaten vermischen und separat alle nicht-flüssigen Zutaten vermischen. Dann beide Gemische zusammengeben und rühren.
In die Mitte habe ich jeweils ein Stück Kufertüre ein gelegt.
Mit diesem Grundteig können nun unzählige an Muffinsorten gebacken werden. Einfach noch die weiteren Zutaten in den Teig geben, z.B. Kakao, Kokos, Obst.
Die Muffins müssen ca. 20 Minuten bei 160°C gebacken werden.

muffinform

Silikonform

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