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Lachssteaks Sauce


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Lachssteaks mit feiner Sauce

Zutaten : für ca. 4 Portionen

* 1 Dill
* 4 Lachssteak
* 2 EL Zitronensaft
* 2 EL Öl
* Salz und Pfeffer
* 2 Zwiebeln
* 1 EL Butter
* 1 EL Mehl
* 125ml Milch

Zubereitung :
Lachssteaks mit einer gehackter Zwiebel Dill und Öl in der Pfanne legen, und jetzt auf mittlerer Stufe anbraten,nur von einer Seiten bis der Lachs an der Oberfläsche schwitzt.
Nach dem anbraten,Pfanne sammt inhalt für ca. 10 min. bei 100°c in dem Backofen stellen.
Danach Lachs rausnehmen Salzen Pfeffern,Pfanne wieder auf den heizen Ofen stellen.
Wenn jetzt das Öl wieder heiß ist,schön langsam die Milch dazu geben,daruf achten das das Öl nicht zuviel Hitze verliert. Die Zwiebel in Streifen schneiden und dazu geben, gut durchrühren und auf mittlere Stufe kurz aufkochen.Die Mänge der Soße festlegen,und Binden.

Gutes Gelingen und Guten Appetit. (*Rezept ist von Tom*)Danke noch mal.

www.kochen-mit-heinz.de  •  Online seit 21.10.2009