* 150 g Mehl
* 325 ml Milch
* 3 Stk. Eier
* 2 EL Öl
* 1 Prise Salz
* 175 g Butter
* 200 g Puderzucker
* 75 ml Calvados
Zubereitung Crêpes
Mehl mit Milch glatt rühren. 15 min. quellen lassen.
Die Eier verquirlen, unterrühren, das Öl und Salz dazugeben. In einer Pfanne kleine, dünne Crêpes backen.
8 Crêpes auf einem Teller stapeln und auskühlen lassen.
Butter mit Puderzucker in der Küchenmaschine cremig schlagen.
Den Calvados erhitzen und langsam in die Buttermasse geben. 4 min. weiterschlagen.
Die Crêpes mit je 1,5 EL Creme füllen, die Seiten einschlagen und die Crêpes einrollen. 30 min. kalt stellen,
mit Puderzucker bestäuben und unter dem Grill 2 min. karamellisieren lassen.
